Delicious pumpkin pancakes made with pumpkin puree, eggs, coconut or almond flour, and sweetened with stevia. Optional peanut powder can be added for extra flavor. These pancakes are a healthy treat for breakfast or any time of the day.
1: En un tazón, mezclar el puré de calabaza y los huevos.
2: Añadir la harina de coco, polvo de maní, estevia, especias de pie de calabaza y polvo para hornear a la mezcla.
3: Incorporar la leche de almendra y mezclar hasta obtener una masa suave.
4: Calentar una sartén y verter una porción de la mezcla para formar panqueques.
5: Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie y voltear para dorar por el otro lado.
6: Para la cubierta, mezclar el yogurt con proteína y un toque de leche.
7: Servir los panqueques con nueces y syrup sin azúcar.
